貪吃鬼 琦琦

冷冷的天 想吃上熱呼呼的暖身咖哩 
做咖哩飯很簡單，但做好步驟能讓簡單的咖哩變身成不簡單的美味

 食材

咖哩塊：６小塊　

洋蔥：半顆　

紅蘿蔔：1.5條　

牛肉：1盒　

美白菇：1盒

步驟一

準備食材，此次咖哩是選擇中辛，比起甜味咖哩，個人更喜歡吃帶點辣味的咖哩才有吃咖哩的感覺

步驟二

備料:牛肉、紅蘿蔔、洋蔥切丁。如家裡有人不愛紅蘿蔔建議將紅蘿蔔切小丁較容易接受哦(如圖)!洋蔥建議切大丁會比切條狀好入口

步驟三

起鍋不加油(但還是需視鍋子好壞)倒入牛肉塊煎至表面熟代為焦，此步驟非常重要！

會先煎肉的原因是要煎出牛肉的香味及肉汁，在煮咖哩時才會別有味道

步驟四

肉撈起後，鍋子勿洗！用來炒洋蔥，炒至金黃

步驟五

接著依序倒入紅蘿蔔及美白菇，美白菇可用其他菇類代替。菇類建議稍微炒出香味後再倒入水，也能提升美味

步驟六

倒入5碗水、6小塊咖哩塊，比例依個人喜愛而定，此比例帶點稠感

步驟七

咖哩塊散後再滾約10-15分，即可盛盤享用摟

建議: 要煮美味咖哩，建議一步步將食材炒、煎過後會更好吃

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